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西厨房 | 用这个方法烤红薯,让红薯肉和红薯皮

时间:2017-12-04 18:03来源:未知 作者:吴博士 点击:
轻轻掰开一个烤红薯,香甜的热气扑面而来,这大概是吃烤红薯最开心的一个季节 又到了天冷的时候,街边的烤红薯小摊也越来越多了 每次吃烤红薯时,最好吃的不是红薯中心,而是靠
轻轻掰开一个烤红薯,香甜的热气扑面而来,这大概是吃烤红薯最开心的一个季节

又到了天冷的时候,街边的烤红薯小摊也越来越多了

每次吃烤红薯时,最好吃的不是红薯中心,而是靠近皮的部分,而且越靠近皮,越好吃有时候恨不得只吃烤出焦糖香的红薯皮

原来不止中国人这么想,在米国也有这么一道烤红薯皮,不仅能吃到香甜好吃的红薯皮,红薯肉也重新加料炮制,和红薯皮有平分秋色的美味这道菜营养丰富,可以作为很好的主食替代

食材 | Ingredient

2个中等大小的红薯

1 1/2 大勺黄油

1个红葱头

1把新鲜菠菜嫩叶

1/4杯希腊酸奶

2盎司奶油奶酪

1杯鹰嘴豆

1/4杯马苏里拉奶酪

盐、黑胡椒

步骤 | Step by Step

1. 170度烘烤红薯至全熟,约需45-60分钟

把红薯切成两半,放凉,然后挖出红薯肉,剩下一层较薄的红薯皮

2. 在锅里放入黄油融化,将红葱头切碎,放入黄油里炒香

(责任编辑:admin)
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